Egon Müller Scharzhof - Scharzhofberger Riesling Auslese 1976 (AP-Nr. 20) - 0,7 l

Issu du prestigieux Scharzhofberg, cet Auslese de Riesling signé Egon Müller est une bouteille rare, marquée par près d’un demi-siècle de vieillissement en cave. Il témoigne du potentiel de garde des grands Rieslings de la Sarre et de la capacité du millésime 1976 à livrer aujourd’hui une expression complexe et patinée.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des arômes de pêche mûre, d’abricot et d’agrumes, accompagnés d’une discrète nuance minérale. En bouche, la douceur s’équilibre avec une acidité fraîche, tandis que la finale, longue et élégante, évoque le miel et la minéralité.

Vinification
Les raisins proviennent du Scharzhofberg, un coteau réputé de la Sarre, dans la région de la Moselle, où les sols schisteux contribuent à la signature minérale des Rieslings. La cuvée est élaborée à partir d’une sélection de raisins correspondant au style Auslese. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir légèrement frais, autour de 10 à 12 °C, avec un dessert aux fruits, une tarte aux abricots ou des fromages affinés. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et évitez un long passage en carafe : une aération brève dans le verre permettra au vin de s’exprimer sans le brusquer.

Producteur
Egon Müller Scharzhof est l’un des noms emblématiques des grands Rieslings de la Sarre, région allemande réputée pour ses vins à la fois fins, vifs et aptes à la garde. Le domaine est particulièrement associé au Scharzhofberg, dont les vins jouissent d’une reconnaissance internationale.

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