Egon Müller Scharzhof - Scharzhofberger Riesling Auslese 1969 - 0,7 l

Issu du prestigieux Scharzhofberg, cet Auslese 1969 signé Egon Müller est un Riesling de collection, rare témoignage d’un grand millésime ancien de la Sarre. Sa robe dorée et son équilibre entre richesse, fraîcheur et longueur incarnent le potentiel de garde des grands Rieslings de Moselle-Saar-Ruwer.

Notes de dégustation
La robe dorée annonce un vin mûr. Le bouquet évoque les fruits mûrs, le miel et les épices. En bouche, la matière est ample et généreuse, portée par une acidité agréable qui équilibre la richesse et prolonge la finale. Après plus d’un demi-siècle en bouteille, il s’agit d’un vin à maturité avancée : son évolution et son état dépendront toutefois des conditions de conservation. À ouvrir avec soin et à déguster sans attendre après ouverture.

Vinification
Le Scharzhofberg, vignoble de coteaux réputé de la région de la Sarre, est associé aux Rieslings de grande finesse et de longue garde. La mention Auslese désigne un vin issu d’une sélection de raisins mûrs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification de cette bouteille de 1969.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du poisson, de la volaille ou des fromages. Compte tenu de son âge, évitez une longue décantation : ouvrez la bouteille avec précaution, goûtez le vin, puis laissez-le s’aérer brièvement si nécessaire.

Producteur
Le domaine Egon Müller-Scharzhof, établi à Wiltingen, compte parmi les noms les plus réputés de la Sarre et de la Moselle allemande. Sa renommée repose notamment sur ses Rieslings du Scharzhofberg, recherchés pour leur élégance et leur remarquable aptitude au vieillissement.

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