Egly-Ouriet Millésime Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay' 2012

Issu des grands crus d’Ambonnay, ce millésime 2012 d’Egly-Ouriet met en valeur la puissance du Pinot Noir, relevée par une touche de Chardonnay. L’équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur signe une cuvée ample et élégante, élaborée dans l’esprit d’un millésime particulièrement réussi.

Notes de dégustation
Sa robe dorée s’anime d’une fine effervescence. Le nez, intense et expressif, évoque la pomme et la poire mûres, puis la brioche et l’amande grillée. En bouche, la matière est généreuse et crémeuse, structurée par une fraîcheur bien intégrée et une légère nuance minérale ; la finale, longue, reste élégante. Déjà séduisant, ce champagne possède un beau potentiel de garde et pourra gagner en complexité avec le temps.

Vinification
La cuvée provient des terroirs Grand Cru d’Ambonnay, réputés pour le caractère du Pinot Noir. Elle en est principalement composée, avec un apport de Chardonnay. Un élevage prolongé sur lies contribue à sa profondeur et à ses nuances. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C avec des poissons fins, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des fromages affinés. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; pour laisser s’exprimer ses arômes, servez-le dans un verre à vin ample et ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation.

Producteur
Installé à Ambonnay, Egly-Ouriet est reconnu pour ses champagnes de terroir, qui expriment avec précision les grands crus de la Montagne de Reims. Le domaine est particulièrement associé au Pinot Noir et à des cuvées de caractère, où profondeur et élégance vont de pair.

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