Egly Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Rouge Cuvee des Grands Cotes 2024

Rare vin rouge tranquille de Champagne, le Coteaux Champenois Ambonnay Rouge Cuvée des Grands Côtes d’Egly-Ouriet met en lumière le Pinot Noir dans l’un des villages les plus réputés de la région. Issu de vieilles vignes et de sols calcaires, il se distingue par son fruit rouge intense, sa profondeur et une trame minérale élégante.

Notes de dégustation
Sa robe rubis annonce un bouquet généreux de fruits rouges, accompagné de nuances minérales. En bouche, le vin se montre complexe et profond, avec une élégance portée par le Pinot Noir et l’expression du terroir d’Ambonnay. Une courte aération peut aider à révéler ses arômes. Les informations disponibles indiquent un bon potentiel de garde, pouvant dépasser vingt ans dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
La cuvée provient d’Ambonnay, avec des parcelles également mentionnées à Bouzy, Verzenay et Vrigny. Les vieilles vignes, âgées de plus de quarante ans selon les informations fournies, s’enracinent dans des sols calcaires qui favorisent le drainage et contribuent à la signature minérale du vin. Egly-Ouriet privilégie une viticulture attentive et durable ; la cuvée est décrite comme non clarifiée et non filtrée. Les détails précis des vendanges et de la vinification pour le millésime 2024 ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Servez-le avec une volaille rôtie, du porc ou des fromages affinés, dont la richesse accompagnera sa profondeur sans masquer son fruit. Une légère aération avant le service est recommandée. La température de service n’étant pas précisée, privilégiez une température modérée, adaptée aux vins rouges élégants.

Producteur
Egly-Ouriet est un domaine familial établi à Ambonnay, au cœur de la Champagne. Réputé pour l’attention portée à ses vignes et à l’expression des terroirs champenois, le domaine signe ici une interprétation rare de la région sous la forme d’un Coteaux Champenois rouge.

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