Egly-Ouriet Champagne Grand Cru Brut Millésime 2013

Millésimé Grand Cru 2013 signé Egly-Ouriet, cette cuvée associe Chardonnay et Pinot Noir et se distingue par son origine champenoise de haut rang. Elle est présentée avec une note de 100 points Parker ; le millésime et la rareté des bouteilles en font une cuvée recherchée.

Notes de dégustation
La robe et les arômes précis peuvent varier selon l’évolution de la bouteille. Dans le style des champagnes millésimés de la maison, on peut s’attendre à une expression ample et structurée, où la fraîcheur du Chardonnay répond à la matière du Pinot Noir, avec des notes de fruits mûrs, d’agrumes et de brioche.

Vinification
La cuvée est élaborée à partir de Chardonnay et de Pinot Noir issus de parcelles classées Grand Cru, puis vinifiée selon la méthode traditionnelle champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille. Les informations disponibles ne précisent ni les proportions des cépages ni les parcelles, la durée d’élevage ou le dosage.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, dans un verre à vin plutôt que dans une flûte étroite afin de laisser les arômes s’ouvrir. Il accompagnera un beau poisson, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service et servez-la lentement.

Producteur
Installé à Ambonnay, Egly-Ouriet est un domaine familial réputé pour ses champagnes de terroir, issus notamment de crus prestigieux de la Montagne de Reims. La maison privilégie des cuvées millésimées et de longue maturation, qui ont contribué à sa reconnaissance parmi les producteurs de caractère de Champagne.

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