Eben Sadie, Soldaat 2023

Soldaat 2023 est un Grenache Noir élégant du Swartland, élaboré à partir de raisins issus de vignobles d’altitude aux sols riches en granite. Cette cuvée met en avant la finesse du cépage et l’expression de son terroir, dans un style précis et équilibré.

Notes de dégustation
Sa robe rouge évoque les fruits frais. Le nez dévoile des arômes délicats de fraise et de canneberge, rehaussés de notes florales et d’une touche épicée. En bouche, le vin se montre élégant, porté par une acidité fraîche et des tanins fins, puis s’étire sur une finale longue et complexe.

Vinification
Le vin est issu exclusivement de Grenache Noir cultivé dans des vignobles d’altitude du Swartland, sur des sols riches en granite. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les étapes de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers l’agneau, les volailles de chasse et les plats d’inspiration méditerranéenne. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, sans être indispensable.

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