Eben Sadie, Skerpioen 2023 White

Issu de vieilles vignes de Chenin Blanc et de Palomino, le Skerpioen 2023 exprime avec finesse le caractère côtier du Swartland. Sa fraîcheur, sa précision et sa minéralité saline en font un blanc distinctif, fidèle à l’approche d’Eben Sadie, attachée à l’expression du terroir sud-africain.

Notes de dégustation
La robe est d’un jaune pâle lumineux. Le nez évoque les agrumes, la pomme verte et de délicates notes florales, relevés par une nuance minérale légèrement saline. En bouche, le vin est vif et précis, porté par une acidité rafraîchissante et une finale longue et complexe. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent de vieilles vignes implantées dans le Swartland, sur des sols sableux et calcaires proches de la côte, où l’influence maritime contribue au caractère frais et salin du vin. Les détails concernant les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec des fruits de mer, un poisson grillé ou des plats végétariens légers, par exemple autour des légumes de saison et des herbes fraîches. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un bref passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Eben Sadie, à la tête de Sadie Family Wines, est une figure importante du Swartland et du renouveau des vins sud-africains de terroir. Son travail met en valeur des parcelles et des cépages adaptés à la région, avec une recherche de fraîcheur et d’expression du lieu. Aucun prix ou distinction propre au millésime 2023 n’est précisé.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.