E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2020 5L

Le Barolo Via Nuova 2020 de Chiara Boschis présente le Nebbiolo dans une expression généreuse, marquée par les fruits mûrs et une trame tannique déjà élégante. Proposé ici en jéroboam de 5 litres, un grand format idéal pour les belles occasions et une évolution lente en cave, il est issu d’une appellation dont l’histoire viticole remonte à plusieurs siècles.

Notes de dégustation
La robe du Nebbiolo peut évoluer vers des nuances grenat avec le temps. Le nez associe l’écorce d’orange, la cerise fraîche et les notes florales de fruits printaniers, relevées par des touches d’herbes, de goudron, de violette et de minéralité crayeuse. Cette cuvée 2020 se distingue par un registre de fruits plus sombres et de baies mûres. En bouche, les tanins sont polis et souples, tandis que les arômes restent concentrés et harmonieux. Le format de 5 litres se prête particulièrement bien à une garde prolongée ; la conservation en cave dans de bonnes conditions permettra au vin de gagner en complexité au fil des années.

Accords & Service
À servir avec un rôti de bœuf, du gibier, une joue de veau braisée ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; prévoyez un service soigneux compte tenu du poids du jéroboam.

Producteur
Chiara Boschis dirige E. Pira e Figli et compte parmi les figures marquantes du Barolo. Elle a contribué à renouveler l’image de l’appellation et à faire reconnaître la place des femmes dans le monde du vin piémontais. Le domaine est associé à des Barolos de caractère, attentifs à l’expression du Nebbiolo et de leur terroir.

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