E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2020

Le Barolo Via Nuova 2020 de Chiara Boschis allie le caractère structuré du Nebbiolo à un profil marqué par les fruits noirs et les baies mûres. Issu d’une cuvée produite à 15 000 bouteilles, il exprime une interprétation élégante de l’un des grands vins du Piémont.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde annonce un nez concentré où se mêlent le zeste d’orange, la cerise claire et les notes florales de violette, avec des nuances d’herbes, de goudron et de minéralité calcaire. En bouche, les tanins sont fins, polis et souples, tandis que le fruit mûr reste équilibré par une fraîcheur aromatique persistante. Ce Barolo peut être dégusté dès maintenant après aération, mais sa structure et son équilibre lui offrent un bon potentiel de garde. Quelques années en cave devraient permettre aux arômes de gagner en complexité.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes braisées, un rôti de bœuf, du gibier ou des plats aux champignons. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Chiara Boschis est une figure marquante du Barolo et l’une des femmes pionnières de la viticulture dans la région. À la tête du domaine familial E. Pira e Figli, elle s’est fait connaître pour ses vins qui mettent en valeur le Nebbiolo et les terroirs des Langhe.

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