E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Mosconi 2020 MG

Issu du Nebbiolo et du cru Mosconi, à Monforte d’Alba, ce Barolo 2020 signé Chiara Boschis offre une expression généreuse et vibrante du Piémont. Présenté en magnum de 1,5 litre, il conjugue fruit mûr et tannins fins dans un format propice à une belle évolution en cave.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes de sirop de cerise et de grenadine, avec des notes plus originales de confiserie à la pastèque et une touche anisée évoquant le pastis. En bouche, le fruit est vif et énergique malgré la maturité de l’année ; la finale, puissante, associe une trame fruitée à des tannins fins marqués par l’élevage en fût. Le potentiel de garde n’est pas précisé, mais la structure du Barolo peut permettre une évolution en bouteille.

Accords & Service
À servir avec des viandes braisées, un rôti de bœuf ou des plats aux champignons et à la truffe. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre ; dans sa jeunesse, une aération d’environ une heure peut assouplir les tannins et ouvrir le bouquet.

Producteur
E. Pira e Figli est le domaine de Chiara Boschis, vigneronne reconnue dans l’appellation Barolo. Le domaine élabore notamment des vins issus de crus réputés de la région, dont Mosconi, à Monforte d’Alba.

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