E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Cannubi 2020 MG

Issu du prestigieux cru Cannubi, ce Barolo 2020 de Chiara Boschis allie finesse et intensité, dans le format généreux magnum de 1,5 litre. Cette parcelle historique compte parmi les lieux-dits les plus réputés de Barolo, et cette cuvée confidentielle n’a été produite qu’à 4 000 bouteilles.

Notes de dégustation
La robe devrait présenter les reflets grenat typiques du Nebbiolo. Le nez dévoile des cerises noires, du cassis et des notes de rose, relevés par une touche de poivre rose et une nuance évoquant la pierre calcaire. En bouche, le fruit est remarquablement mûr et croquant, avec une texture plus ample et légèrement granuleuse, équilibrée par une fraîcheur vive. La finale, longue et élégante, reste juteuse et précise. Le millésime 2020 offre une belle matière, tandis que le format magnum favorise une évolution plus lente. La bouteille pourra être appréciée après aération ou conservée plusieurs années en cave pour laisser les arômes gagner en complexité.

Vinification
Le vin provient de Cannubi, un cru historique de Barolo dans le Piémont, réputé pour ses expressions nuancées du Nebbiolo. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification de cette cuvée.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un rôti de bœuf, du gibier, une joue de veau braisée ou des pâtes aux truffes et aux champignons. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.

Producteur
E. Pira e Figli est le domaine de Chiara Boschis, figure marquante de Barolo et l’une des premières femmes à s’être imposées dans le monde viticole de la région. Son travail met en valeur les grands crus de Barolo, dont Cannubi, avec des vins recherchés pour leur élégance et leur expression du Nebbiolo.

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