E. Guigal, Hermitage 2020

Issu de Syrah et élevé longuement en fût, l’Hermitage 2020 d’E. Guigal allie puissance, profondeur et élégance, avec une belle expression des épices et du fruit noir. Cette cuvée s’inscrit dans la tradition d’une maison fondée en 1946 à Ampuis, devenue l’une des signatures majeures de la vallée du Rhône.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond aux reflets violacés. Le nez dévoile des épices, des fruits rouges et des notes boisées raffinées, tandis que le palais, ample et structuré, associe le cassis à la vanille et à des tanins puissants. La longue finale prolonge les saveurs de réglisse et d’épices. Sa structure tannique lui donne un bon potentiel de garde : quelques années en cave devraient permettre aux tanins et aux arômes de gagner en harmonie.

Vinification
Après une fermentation alcoolique à température contrôlée, le vin macère quatre semaines en cuve, puis vieillit 36 mois en fûts de chêne, dont la moitié sont neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les caractéristiques du terroir ni les méthodes de récolte.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un carré d’agneau rôti, d’un bœuf braisé ou d’un plat aux champignons et aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’une heure environ peut aider à assouplir ses tanins et à déployer ses arômes.

Producteur
Fondée en 1946 par Étienne Guigal au cœur de la Côte-Rôtie, la maison E. Guigal s’est imposée parmi les producteurs emblématiques du Rhône. Restée familiale sur trois générations, elle associe savoir-faire traditionnel et recherche constante. En 2003, la famille a commencé à fabriquer ses propres fûts au Château d’Ampuis ; l’acquisition du Château de Nalys en 2017 a ensuite renforcé sa présence dans le sud de la vallée.

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