E. Guigal, Ermitage Ex-Voto Blanc 2013
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Description
Issu de l’appellation Hermitage, l’Ex-Voto Blanc 2013 est une cuvée de prestige d’E. Guigal, élaborée à partir de Marsanne et de Roussanne. Sa réputation s’inscrit dans l’histoire d’une maison rhodanienne qui a contribué à faire connaître les grands vins de terroir de la région.
Notes de dégustation
La Marsanne dominante donne généralement à ce type de vin une belle ampleur, tandis que la Roussanne apporte finesse et fraîcheur. À la dégustation, on peut s’attendre à une robe dorée et à un nez complexe, marqué par les fruits mûrs, les fleurs et des notes plus évoluées de fruits secs ou de miel, selon la conservation de la bouteille.
La bouche devrait se montrer généreuse et structurée, avec une finale persistante. Après plus de dix ans en bouteille, le 2013 est à apprécier pour son évolution : son potentiel restant dépendra notamment des conditions de conservation.
Vinification
La cuvée assemble 90 % de Marsanne et 10 % de Roussanne. Les vignes poussent sur des sols variés mêlant argile, sable et roche volcanique. Guigal indique travailler ses vignobles en agriculture biologique et privilégier de faibles rendements ; les informations précises sur les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas fournies.
Accords & Service
À table, il accompagnera des poissons en sauce, des crustacés, des escargots, des volailles ou des viandes blanches, ainsi que des plats aux saveurs prononcées. Servez-le autour de 12 à 14 °C. Une ouverture une trentaine de minutes avant le service peut lui permettre de s’exprimer ; une aération plus longue est à adapter à son évolution à l’ouverture.
Producteur
Fondée à Ampuis en 1946 par Étienne Guigal, la maison E. Guigal est devenue l’un des noms emblématiques du Rhône septentrional. Son histoire est notamment liée aux grandes cuvées de Côte-Rôtie — La Landonne, La Mouline et La Turque — et à son travail sur les vins de terroir. Aujourd’hui, Marcel Guigal dirige l’entreprise et Philippe Guigal, troisième génération, supervise la production.
Informations sur le produit
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