E. Guigal, Ermitage Ex-Voto 2022
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Description
Avec l’Ermitage Ex-Voto 2022, E. Guigal signe une Syrah de grande ambition, à la fois puissante et structurée. Cette cuvée compte parmi les vins emblématiques de la maison, dont l’histoire dans la vallée du Rhône remonte à 1946.
Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis très profond, nuancée de reflets mauves. Le nez dévoile des notes de fruits noirs, de cuir et de réglisse, relevées par des accents torréfiés évoquant le café et par des épices orientales.
L’attaque est ample et vigoureuse. La matière généreuse s’appuie sur une trame tannique marquée, promesse d’une belle évolution en cave. Le potentiel de garde précis n’est pas indiqué, mais sa structure invite à le laisser mûrir quelques années.
Vinification
Élaboré à partir de Syrah dans l’appellation Hermitage, ce vin fermente en cuves inox thermorégulées, avec remontages et quatre semaines de macération. Il est ensuite élevé 42 mois en fûts de chêne neufs. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques détaillées des parcelles ni les méthodes de vendange.
Accords & Service
Sa puissance accompagnera volontiers une côte de bœuf, du gibier rôti ou un carré d’agneau aux herbes, ainsi que des plats aux champignons ou aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe de une à deux heures peut aider à assouplir ses tanins et à libérer ses arômes.
Producteur
Fondée à Ampuis en 1946 par Étienne Guigal, la maison E. Guigal est devenue l’un des noms majeurs du Rhône septentrional. Marcel Guigal rejoint l’entreprise en 1961, et Philippe, représentant de la troisième génération, est aujourd’hui responsable de la production. La maison est notamment réputée pour ses cuvées parcellaires de Côte-Rôtie — La Landonne, La Mouline et La Turque — ainsi que pour ses vins d’exception en Condrieu et en Hermitage.
Informations sur le produit
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