E. Guigal, Ermitage Ex-Voto 2019

Avec Ex-Voto 2019, E. Guigal signe une Syrah d’exception issue de l’appellation Hermitage, où la puissance du Rhône septentrional s’exprime avec profondeur et élégance. Cette cuvée de prestige, produite uniquement lors des grands millésimes, prolonge l’ambition de la maison de révéler les terroirs les plus remarquables de la région.

Notes de dégustation
La robe est d’un rubis intense. Le nez, profond et complexe, mêle les arômes de fruits noirs au cuir, à la réglisse et aux épices orientales, avec une touche subtile d’eucalyptus. En bouche, le vin est riche et structuré, porté par une remarquable intensité et des tanins fermes mais élégants. Sa profondeur laisse présager un long potentiel de garde : il gagnera en complexité avec le temps et pourra être conservé de nombreuses années dans de bonnes conditions.

Vinification
Élaboré à partir de Syrah dans l’appellation Hermitage, au cœur du Rhône septentrional, Ex-Voto exprime avec force le caractère de son terroir. Après une fermentation avec maîtrise des températures en cuves inox, la macération avec les peaux dure environ quatre semaines. Le vin mûrit ensuite pendant 40 mois en fûts neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.

Accords & Service
Cette Syrah de caractère accompagne idéalement les viandes de gibier, rôties ou en sauce, ainsi que les plats mijotés aux saveurs profondes. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’une à deux heures peut aider à ouvrir le vin, en particulier s’il est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
Fondée à Ampuis en 1946 par Étienne Guigal, la maison E. Guigal est devenue l’une des signatures majeures du Rhône septentrional. Marcel Guigal rejoint l’entreprise en 1961, puis la troisième génération, représentée par Philippe, prend part à la conduite de la vinification. Pionnière du travail parcellaire en Côte-Rôtie, la maison est notamment connue pour ses cuvées La Mouline, La Landonne et La Turque, ainsi que pour Ex-Voto, l’une des grandes expressions de son savoir-faire à Hermitage.

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