E. Guigal, Côte Rôtie Château d'Ampuis 2022

Issu de l’appellation Côte-Rôtie, le Château d’Ampuis 2022 d’E. Guigal associe la Syrah au Viognier pour offrir un rouge ample, structuré et marqué par un élevage soigné. Ses notes de fruits noirs, d’épices et de bois reflètent le caractère généreux de ce millésime.

Notes de dégustation
Sa robe d’un rouge profond se pare de reflets mauves. Le nez dévoile des arômes d’épices, de fruits noirs et de bois. En bouche, les tanins intenses accompagnent des saveurs de prune, de mûre et de vanille, dans un ensemble riche et bien structuré. Sa matière et sa structure lui permettront de gagner en complexité avec le temps. Il peut être apprécié dès maintenant après aération ou conservé en cave pour laisser les tanins s’assouplir.

Vinification
Les vignes s’enracinent dans des sols variés, notamment composés de grès et de granite. Le vin est élaboré en cuves inox, avec une fermentation alcoolique à température contrôlée et une macération avec les peaux de quatre semaines. Il est ensuite élevé pendant 38 mois en fûts de chêne neufs.

Accords & Service
À table, il accompagne particulièrement bien le gibier, les viandes rouges et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’une à deux heures peut aider à délier ses arômes et à assouplir sa trame tannique.

Producteur
Fondée en 1946 par Étienne Guigal à Ampuis, la maison E. Guigal est étroitement associée au développement du vignoble de la vallée du Rhône septentrionale. Elle est aujourd’hui reconnue pour ses vins de Côte-Rôtie et pour son travail sur des cuvées issues de terroirs distinctifs.

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