E. Guigal, Côte Rôtie Château d'Ampuis 2020

Élaboré par E. Guigal, pionnier des cuvées de parcelles en Côte-Rôtie, le Château d’Ampuis 2020 exprime avec ampleur le caractère de la Syrah, relevée par le Viognier. Issu d’une maison fondée à Ampuis en 1946, ce vin d’exception se distingue par son élevage prolongé en fûts neufs et sa structure généreuse.

Notes de dégustation
Sa robe profonde aux reflets mauves annonce un nez intense de fruits noirs et d’épices, accompagné de notes boisées. En bouche, les arômes de prune et de mûre s’allient à une touche de vanille ; la matière est pleine, bien structurée et portée par des tanins affirmés. Ce vin de garde pourra évoluer favorablement en cave, où ses tanins et ses arômes gagneront en harmonie. La durée optimale de conservation dépendra des conditions de stockage et des préférences de dégustation.

Vinification
Les raisins proviennent de l’appellation Côte-Rôtie, dans le nord de la vallée du Rhône, où les coteaux escarpés façonnent des vins de Syrah au caractère marqué. Le domaine indique travailler ses vignes selon des principes biologiques et privilégier de faibles rendements. Après récolte, les raisins sont mis en cuves inox ; la fermentation alcoolique à température contrôlée s’accompagne d’une macération sur peaux de quatre semaines. Le vin est ensuite élevé pendant 38 mois en fûts de chêne neufs.

Accords & Service
À table, il accompagne particulièrement bien les viandes rouges et le gibier, ainsi que les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe avant le service peut aider à assouplir ses tanins et à révéler ses arômes.

Producteur
L’histoire de la maison E. Guigal commence en 1924, lorsqu’Étienne Guigal entre comme jeune apprenti dans les caves de Vidal-Fleury. Après avoir exercé comme maître de chai, il fonde son propre domaine à Ampuis en 1946 ; son fils Marcel le rejoint en 1961, et la troisième génération participe aujourd’hui à la conduite de la maison. Guigal a contribué à faire connaître les vins de parcelles de Côte-Rôtie, notamment avec ses cuvées La Mouline, La Landonne et La Turque. Le Château d’Ampuis compte parmi les grandes cuvées du domaine.

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