DuMol Sonoma Coast Chardonnay 2023

Le Chardonnay DuMOL 2023 se distingue par sa richesse de texture et sa composition issue exclusivement des clones Hyde et Mount Eden. La description du producteur le présente comme un vin de domaine ample et nuancé, où les notes d’agrumes confits et de fleurs blanches côtoient une matière crémeuse.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée. Le nez dévoile des arômes de citron confit, de massepain, de fleurs blanches, de truffe et d’huile de mandarine, relevés de nuances florales.

Vinification
Le vin est élaboré exclusivement à partir de raisins issus des clones Hyde et Mount Eden. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir, les vendanges ni les méthodes de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 11 à 13 °C, avec une volaille rôtie, des noix de Saint-Jacques ou un risotto aux champignons. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, notamment si ses arômes semblent d’abord retenus.

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