DuMOL Pinot Noir Wester Reach Russian River Valley 2023

Le DuMOL Wester Reach Pinot Noir 2023 assemble des raisins issus de cinq vignobles de la Russian River Valley, pour conjuguer profondeur, fraîcheur et complexité. La longue saison de croissance fraîche de 2023 lui confère un fruit précis et une belle énergie, tandis que l’élevage en fûts de chêne français apporte de la structure.

Notes de dégustation
Le nez mêle cerise et autres petits fruits rouges et noirs à des notes d’anis, de pin et d’épices florales. En bouche, la cerise, la mûre et le zeste d’orange se déploient autour de tanins fins et d’une acidité fraîche, avec une finale persistante et dynamique. Déjà séduisant pour son fruit vivant, ce Pinot Noir devrait gagner en complexité avec le temps et peut évoluer favorablement au cours de la prochaine décennie.

Vinification
Les raisins proviennent d’Occidental Road, Dutton-Upp Road, Flax Estate, DuMOL Estate et Placida, des sites qui réunissent la richesse des sols de vallée, la concentration des coteaux et la fraîcheur des secteurs proches de la côte. Les vignes ont en moyenne 18 ans et comprennent des clones Calera, Swan, Pommard et Dijon. Le vin a été élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français, dont 28 % de fûts neufs. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de saumon ou des champignons poêlés, dont les saveurs accompagnent bien le fruit et les épices du vin. Une température de 14 à 16 °C mettra en valeur sa fraîcheur. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir s’il est dégusté jeune.

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