DuMOL Chardonnay Wester Reach 2022

Né dans la Russian River Valley, DuMOL Chardonnay Wester Reach 2022 marie la fraîcheur d’un climat côtier à une texture ample et élégante. Son élevage en fûts de chêne français apporte de subtiles notes toastées, sans masquer l’expression du fruit.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un nez généreux de poire juteuse, de pêche mûre et de pomme verte, relevé par le zeste de citron et des nuances florales. Des touches de brioche et de fruits à coque légèrement grillés complètent le bouquet. En bouche, le vin se montre ample et souple, avec une acidité vive qui équilibre la richesse du fruit. Une note minérale, presque saline, prolonge la finale. Déjà plaisant dans sa jeunesse, il pourra gagner en complexité avec quelques années de garde.

Vinification
La Russian River Valley, en Californie, est réputée pour ses conditions fraîches, propices à des Chardonnay qui conjuguent fraîcheur et maturité. Le vin est élevé en fûts de chêne français, d’où ses accents délicats de brioche et de noix grillées. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C avec un poisson rôti, des fruits de mer en sauce légère ou une volaille à la crème. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.

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