DuMOL Chardonnay DuMol Estate Vineyard 2023

Issu du vignoble Estate de DuMOL, au cœur de la Russian River Valley, ce Chardonnay 2023 exprime avec élégance le caractère frais et fruité de son terroir. L’élevage en fûts de chêne français apporte profondeur et nuances toastées, sans masquer la vivacité du fruit.

Notes de dégustation
Sa robe dorée précède un nez de poire juteuse, d’agrumes mûrs et de pêche, relevé de notes de fleurs blanches et d’amandes grillées. En bouche, le vin est ample et crémeux, équilibré par une acidité précise et rafraîchissante. Une fine minéralité prolonge la finale, où les fruits et les touches délicates de bois restent harmonieusement présents. Il se savoure dès maintenant pour sa fraîcheur, mais devrait gagner en profondeur et en finesse avec quelques années de garde.

Vinification
Ce Chardonnay provient du vignoble Estate du domaine, dans la Russian River Valley, une région californienne dont le climat contribue à préserver la fraîcheur du raisin. Le vin est élevé en fûts de chêne français, qui lui apportent des notes toastées et de la texture. Les détails concernant les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec un poulet rôti, des poissons en sauce crémeuse, des coquilles Saint-Jacques ou des pâtes aux champignons. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur son équilibre entre richesse et fraîcheur. Le carafage n’est pas indispensable ; le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre peut toutefois révéler davantage ses arômes.

Producteur
DuMOL élabore des vins en Californie, avec une attention particulière portée aux cépages bourguignons comme le Chardonnay et le Pinot Noir. Cette cuvée issue de son propre vignoble met en avant son lien avec la Russian River Valley. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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