DuMOL Chardonnay Chloe Ritchie Vyd, Russian River Valley 2022

Issue du vignoble Chloe Ritchie, cette Chardonnay de Russian River Valley exprime avec élégance la précision de DuMOL et le caractère de vieilles vignes soigneusement sélectionnées. Le millésime 2022 marie fraîcheur, richesse et finesse, dans un style californien raffiné.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or pâle lumineux. Le nez dévoile la pêche blanche, la poire et les fleurs de citronnier, relevées de notes d’amande grillée, de vanille et d’une touche de chêne épicé. La bouche, ample et soyeuse, est équilibrée par une acidité fraîche. Une subtile minéralité accompagne les fruits mûrs et mène à une finale persistante et élégante. Déjà agréable à boire, le vin pourra aussi évoluer en cave et gagner en complexité.

Vinification
Cette cuvée parcellaire provient du vignoble Chloe Ritchie, dans la Russian River Valley, et est élaborée à partir de Chardonnay issu de vieilles vignes. Les raisins sont vendangés à la main et sélectionnés avec soin. Les notes de vanille, d’amande et de chêne épicé témoignent d’un élevage sous bois, sans que sa durée ni les détails de la vinification soient précisés.

Accords & Service
À table, servez-le avec des noix de Saint-Jacques poêlées, une volaille rôtie ou un risotto aux champignons. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur sa fraîcheur et sa texture. Une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, mais n’est pas indispensable.

Producteur
Fondé en 1996, DuMOL est un domaine californien associé à la Russian River Valley et reconnu pour ses Chardonnay et ses Pinot Noir. Ses cuvées mettent l’accent sur l’expression des vignobles et une approche précise de la vinification.

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