DuMOL Chardonnay Chloe 2023

DuMOL Chardonnay Chloe 2023 est une cuvée parcellaire issue des vieilles vignes du Ritchie Vineyard, au cœur de la Russian River Valley, en Californie. Âgées de plus de 40 ans, ces vignes donnent un Chardonnay généreux et concentré, dont la richesse reste équilibrée par une belle fraîcheur.

Notes de dégustation
Le nez mêle pêche jaune, nectarine et fleurs de miel à des notes plus herbacées de menthe et de thym. En bouche, le vin se montre ample et texturé, avec des saveurs d’huile d’agrumes, de purée d’abricot et de pâte de coing, soutenues par une acidité fraîche. La finale, précise et minérale, s’étire sur une touche de zeste de pamplemousse.

Vinification
Le Ritchie Vineyard est réputé pour son terroir distinctif dans la Russian River Valley et ses vieilles vignes, âgées de plus de 40 ans. Le moût est pressé lentement afin d’extraire profondeur et texture tout en préservant l’énergie du fruit. Le vin mûrit environ 12 mois en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, puis repose en cuve avant la mise en bouteille. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec un homard rôti, une volaille à la crème ou un poisson grillé accompagné d’herbes fraîches. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.