Dumanet, Chardonnay Grande Reserve 2025 White

Le Dumanet Chardonnay Grande Réserve 2025 est un blanc du Languedoc, issu de vignobles baignés de soleil au pied de la Séranne et du mont Baudile. L’élevage sous bois et la fermentation malolactique lui apportent une texture ample, des notes de vanille et une touche beurrée.

Notes de dégustation
Sa robe n’est pas précisée. Le nez et la bouche sont marqués par la rondeur apportée par la fermentation malolactique, avec des accents de beurre et de vanille issus de l’élevage en fût. Les autres arômes ne sont pas indiqués ; son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les vignes s’étendent dans le climat chaud et ensoleillé du Languedoc, au pied de la Séranne et du mont Baudile. Après la fermentation alcoolique, le vin réalise sa fermentation malolactique, qui adoucit son acidité et contribue à sa texture plus ample. Il est ensuite élevé quelques mois en fûts de bois. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
Sa texture généreuse et ses notes boisées peuvent accompagner une volaille rôtie, un poisson en sauce ou des fromages à pâte pressée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

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