Duemani Altrovino Merlot e Cabernet Franc 2023

Altrovino 2023 marie à parts égales le Merlot et le Cabernet Franc, issus de rendements faibles qui donnent au vin une belle concentration et beaucoup de caractère. Cette cuvée toscane joue sur le contraste entre le fruit généreux du Merlot et les accents frais, épicés et balsamiques du Cabernet Franc.

Notes de dégustation
Le nez évoque la cerise épicée, la menthe et les petits fruits noirs, notamment la myrtille et le cassis, avec des notes balsamiques. En bouche, le fruit du Merlot s’accorde aux nuances plus vives du Cabernet Franc pour offrir un profil expressif et structuré. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Accords & Service
À servir avec un carré d’agneau aux herbes, une entrecôte grillée ou des légumes rôtis aux notes méditerranéennes. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et ses nuances aromatiques. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Duemani est un domaine toscan situé à Riparbella, sur la côte. Fondé par l’œnologue Luca D’Attoma et Elena Celli, il s’est fait connaître pour ses vins de caractère, notamment autour du Cabernet Franc, et pour son approche de la viticulture biodynamique.

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