Duckhorn Vineyards Napa Valley Chardonnay 2021

Ce Chardonnay de Napa Valley 2021 séduit par son équilibre entre fruit mûr, fraîcheur et notes délicatement boisées. Issu de parcelles sélectionnées dans les secteurs les plus frais de la vallée, dont Los Carneros, il offre une expression généreuse et accessible du cépage.

Notes de dégustation
Sa robe jaune doré annonce un vin ample et lumineux. Le nez associe la pêche, les agrumes, la poire et la mangue à des notes de brioche et de crème brûlée apportées par l’élevage en fût. En bouche, la texture est souple et ronde, avec des saveurs de pêche et de poire, puis des accents d’abricot, de clou de girofle et de citronnelle. Son profil charmeur se déguste dès maintenant ; une courte garde peut lui permettre d’évoluer, sans qu’il soit nécessaire de le faire vieillir longuement.

Vinification
Les raisins proviennent des zones les plus fraîches de Napa Valley : un peu plus de la moitié vient de Los Carneros, le reste de quatre autres secteurs choisis par la vinificatrice Renée Ary. Le mode de vendange n’est pas précisé. La fermentation est réalisée en fûts selon une approche classique française, avec bâtonnage, puis le vin mûrit en barriques de chêne français, dont 40 % neuves.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec une volaille rôtie, un poisson en sauce crémeuse ou des pâtes aux champignons. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent à révéler ses arômes.

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