Duckhorn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021 (6 stks original trækasse)

Le Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 de Duckhorn Vineyards allie puissance, équilibre et élégance, avec une dominante de Cabernet Sauvignon complétée par du Merlot et du Cabernet Franc. Présenté en caisse en bois d’origine de six bouteilles, il est aussi bien destiné à la garde qu’aux belles occasions.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un bouquet intense de cassis, de myrtille et de prune mûre, relevé de nuances de cacao, de chocolat noir et d’épices. En bouche, le vin est ample et concentré, porté par des tanins soyeux ; les fruits noirs et de délicates notes de chêne prolongent une finale persistante. Déjà séduisant dans sa jeunesse, il pourra évoluer favorablement en cave pendant environ 5 à 10 ans.

Vinification
Élaboré à partir de raisins de Napa Valley, ce vin est principalement composé de Cabernet Sauvignon, avec de petites proportions de Merlot et de Cabernet Franc qui apportent souplesse et finesse. Il est élevé 16 mois en fûts de chêne français, dont la moitié sont neufs, pour gagner en structure et en complexité sans masquer le fruit. Les détails sur le terroir des parcelles, les vendanges et les étapes de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec du bœuf grillé ou rôti, de l’agneau ou du gibier. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa structure ; une heure de carafage peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Fondé en 1976 dans la Napa Valley, Duckhorn Vineyards est devenu l’un des producteurs emblématiques de la région. Le domaine a notamment contribué à faire connaître le Merlot de Napa, tout en élaborant des Cabernet Sauvignon de caractère. Cette cuvée reflète son attachement aux assemblages soignés et à l’expression des grands cépages bordelais en Californie.

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