Duca di Dolle Spumante Rosato 100% Rosè

Élaboré à 100 % à partir de pinot noir, le Duca di Dolle Spumante Rosato se distingue par son profil rosé aux accents fruités et floraux. Cette cuvée récente, issue des collines de Rolle, met en valeur une parcelle réputée du domaine, où le pinot noir côtoie le glera.

Notes de dégustation
Sa robe rosée accompagne un bouquet intense et plaisant, marqué par des notes fruitées et florales. En bouche, le vin prolonge ces impressions avec un caractère fruité et une expression aromatique agréable. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent de Riva, une parcelle considérée comme l’une des plus belles du domaine, dans les collines de Rolle, en Vénétie. Le pinot noir y est cultivé aux côtés du glera, dans un terroir que le producteur présente comme particulièrement prometteur. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À l’apéritif, il accompagnera aussi bien des antipasti que des fruits de mer, un carpaccio de poisson ou des plats légers à base de légumes. Servez-le frais, autour de 6 à 8 °C. Le carafage n’est pas recommandé pour ce vin effervescent.

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