Drumshanbo Single Pot Still Whiskey

Premier whiskey produit dans le Connacht depuis 105 ans, le Drumshanbo Single Pot Still remet à l’honneur un style irlandais emblématique. Son assemblage d’orge maltée, d’orge non maltée et d’avoine de Barra lui confère une texture particulièrement crémeuse, soulignée par un vieillissement en fûts de bourbon et de xérès oloroso.

Nez & Palais
Au nez, il se montre doux et accueillant, avec des arômes de fruits secs, de marmelade et de vanille. La bouche, ample et onctueuse, révèle des notes de figue, de marmelade d’orange, de chêne et de vanille, avant une finale chaleureuse.

Distillation & Vieillissement
Élaboré à partir d’orge maltée et non maltée ainsi que d’avoine de Barra, ce whiskey est distillé trois fois. Il vieillit ensuite en fûts de bourbon du Kentucky et en fûts de sherry oloroso.

Suggestions de service
À déguster pur, afin d’apprécier pleinement sa texture crémeuse et la richesse de ses arômes.

Distillerie
The Shed Distillery se trouve dans le village irlandais de Drumshanbo. En 2014, PJ Rigney y a lancé la distillation de gin, de vodka et d’un spiritueux destiné à devenir du whiskey, en travaillant avec de petits alambics en cuivre et des ingrédients locaux. La première mise en bouteille de whiskey a eu lieu en 2019. La distillerie est également connue pour son Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, inspiré par des botaniques orientales.

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