Drappier Champagne Brut Nature

Élaboré à Urville, au cœur de la Côte des Bar, le Drappier Brut Nature met le Pinot Noir à l’honneur dans un champagne Blanc de Noirs sans dosage. Sa personnalité associe la générosité du fruit à une expression nette et minérale, fidèle au terroir champenois de la maison.

Notes de dégustation
La robe est dorée, animée de bulles fines. Le nez évoque les fruits blancs et les agrumes, avec une touche de fraîcheur minérale. En bouche, le Pinot Noir apporte du corps et une belle ampleur, équilibrés par une finale sèche et tendue, sans sucrosité ajoutée. Déjà agréable à déguster, il pourra évoluer quelques années en cave, conservé à l’abri de la lumière et à température stable.

Vinification
Les raisins proviennent d’Urville, dans la Côte des Bar, une zone de Champagne où le Pinot Noir trouve une place de choix. La vendange champenoise est réalisée à la main. La cuvée est élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir et mise en bouteille sans dosage, afin de préserver une expression directe du raisin et du terroir.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson grillé ou une volaille à la crème légère. Une longue aération n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service et laissez le vin s’exprimer dans le verre.

Producteur
Installée à Urville, la maison Drappier est une entreprise familiale dont l’histoire champenoise remonte à 1808. Elle est particulièrement associée à la Côte des Bar et au Pinot Noir, cépage central de nombreuses cuvées de la maison. Son Brut Nature illustre une approche peu dosée, qui laisse davantage s’exprimer le fruit et la fraîcheur.

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