Dr. von Bassermann-Jordan Forster Pechstein Beerenauslese 2018 - 0,375l

Issue du célèbre vignoble de Forster Pechstein, cette Beerenauslese de Riesling 2018 conjugue une douceur généreuse, une belle concentration et une fraîcheur qui en équilibre la richesse. Produite uniquement lorsque les conditions permettent une sélection de raisins exceptionnellement mûrs, elle se présente en bouteille de 37,5 cl, idéale à partager lors d’une occasion spéciale ou à offrir.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un vin riche et expressif. Le nez dévoile des arômes intenses de pêche mûre, d’abricot et de miel, relevés par une note minérale et une fraîcheur discrète. En bouche, la texture est ample et crémeuse, avec une douceur concentrée que soutient une acidité délicate. La finale, longue et persistante, prolonge les accents fruités et miellés. Sa richesse et sa fraîcheur lui donnent un beau potentiel de garde ; il pourra aussi être apprécié dès maintenant.

Vinification
Le raisin provient du vignoble de Forster Pechstein, dans la région du Pfalz, un site réputé pour ses sols marqués par le basalte, qui peuvent contribuer à l’expression minérale du vin. La Beerenauslese repose sur une sélection de baies très mûres et concentrées ; les détails concernant les dates de vendange et la vinification de ce millésime ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des desserts aux fruits, une tarte aux abricots ou des préparations au chocolat. Il peut également se déguster seul, en petite quantité, pour apprécier pleinement sa richesse. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Le domaine Dr. von Bassermann-Jordan est établi à Deidesheim, au cœur du Pfalz, une région allemande reconnue pour ses Rieslings. Fort d’une longue histoire viticole, il compte parmi les producteurs de référence de la région. Les informations disponibles ici ne détaillent pas les distinctions propres à cette cuvée.

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