Dr. von Bassermann-Jordan - Forster Kirchenstück Riesling Auslese 1953 - 0,7 l

Issu du prestigieux terroir de Forster Kirchenstück, ce Riesling Auslese de 1953 est une bouteille rare, élaborée à partir des meilleurs raisins du millésime selon la description disponible. Son âge remarquable et son profil mêlant richesse, douceur mesurée et fraîcheur en font un vin de dégustation à part, témoin d’un millésime ancien.

Notes de dégustation
Sa robe est dorée. Le nez complexe évoque les fruits mûrs, le miel et les épices. En bouche, l’équilibre entre une agréable acidité et une légère douceur se prolonge dans une finale longue et persistante. Après plus de sept décennies, ce vin est à apprécier dès maintenant plutôt qu’à conserver dans l’attente d’une évolution prévisible. Comme pour toute bouteille ancienne, son état dépendra notamment de ses conditions de conservation.

Accords & Service
À servir avec du poisson, de la volaille ou des fromages, comme le suggère le profil du vin. Une température de 10 à 12 °C permettra d’en apprécier les arômes sans masquer sa fraîcheur. Ouvrez la bouteille avec précaution et évitez une aération prolongée ; un bref passage en carafe peut être envisagé uniquement si un dépôt le nécessite.

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