Dr. von Bassermann-Jordan - Forster Jesuitengarten Riesling Auslese 1950 - 0,7 l
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Description
Issu du prestigieux Forster Jesuitengarten, ce Riesling Auslese de 1950 est une bouteille rare, marquée par plus de sept décennies de vieillissement. Sa maturité exceptionnelle et l’équilibre entre douceur, fraîcheur et notes minérales en font un vin de collection à réserver à une occasion particulière.
Notes de dégustation
Sa robe dorée témoigne de son long vieillissement. Le bouquet évoque les pêches mûres, l’abricot et le miel, avec une touche minérale en filigrane. En bouche, le vin se montre riche et ample, soutenu par une acidité qui équilibre sa douceur ; la finale est longue et persistante.
Cette bouteille a déjà connu une très longue évolution. Son état et son potentiel restant dépendront notamment de ses conditions de conservation : pour un vin de cet âge, mieux vaut le déguster sans attendre trop longtemps.
Vinification
Le vin provient du vignoble Jesuitengarten, à Forst, dans le Palatinat, et est élaboré à partir de Riesling au niveau de sélection Auslese. Les informations disponibles ne précisent ni les conditions de récolte ni les étapes de vinification.
Accords & Service
À servir autour de 10–12 °C avec des fromages affinés, un dessert aux fruits ou des plats aux saveurs exotiques. Compte tenu de son âge, une décantation n’est pas systématiquement conseillée : ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le carafer, afin de préserver ses arômes délicats.
Producteur
Le domaine Dr. von Bassermann-Jordan, établi à Deidesheim, compte parmi les maisons historiques du Palatinat. Fondé en 1718, il est associé à l’essor des grands vins de la région et fait partie des membres fondateurs du VDP, l’association allemande des domaines viticoles de qualité.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Dr. von Bassermann-Jordan |
| Millésime | 1950 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Pfalz |
| Cépage | Riesling |
| Alcool | 0,00 % |
| Volume | 700 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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