Dr. von Bassermann-Jordan - Forster Jesuitengarten Riesling Auslese 1944 - 0,7 l

Rare Riesling Auslese de 1944, ce vin provient du Forster Jesuitengarten, l’un des grands terroirs de Forst, dans le Palatinat. Issu d’un millésime produit pendant la Seconde Guerre mondiale, il possède une dimension historique singulière et s’adresse autant aux amateurs de vieux Rieslings qu’aux collectionneurs.

Notes de dégustation
La description annonce une robe dorée et un nez intense de pêche mûre, d’abricot et de miel. En bouche, le vin est ample et doux, avec un équilibre entre le sucre et l’acidité, puis une longue finale marquée par une touche minérale. À près de 80 ans, son évolution dépend fortement des conditions de conservation et de l’état de la bouteille. Il s’agit avant tout d’une bouteille à apprécier dans son état actuel plutôt que d’un vin à conserver en vue d’une longue garde supplémentaire.

Vinification
Le Forster Jesuitengarten est un terroir réputé de Forst, dans le Palatinat. La mention Auslese désigne une sélection de raisins mûrs, mais les informations disponibles ne précisent ni les conditions de vendange, ni les détails de vinification ou d’élevage propres à cette bouteille de 1944.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec un dessert aux fruits, une tarte à l’abricot ou des fromages affinés. Pour préserver les arômes d’un vin aussi ancien, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-le avant d’envisager une aération prolongée ; une décantation douce peut aider à séparer un éventuel dépôt.

Producteur
Le domaine Dr. von Bassermann-Jordan, établi dans le Palatinat, compte parmi les maisons historiques de la région et fait remonter ses origines à 1718. Il est étroitement associé aux grands vignobles de Forst, dont le Jesuitengarten. Les informations disponibles ne précisent pas de distinction propre à cette cuvée de 1944.

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