Dr. von Bassermann-Jordan Forster Jesuitengarten Beerenauslese 2013 - 0,375l

Issu du prestigieux Jesuitengarten, à Forst, ce Beerenauslese 2013 de Dr. von Bassermann-Jordan révèle le Riesling sous son jour le plus généreux et concentré. Cette cuvée de récolte tardive conjugue douceur, richesse aromatique et fraîcheur, dans un format de 37,5 cl idéal pour une dégustation à deux ou en fin de repas.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un bouquet expressif de fruits mûrs, de miel et d’épices. En bouche, il se montre ample et très doux, équilibré par une acidité agréable qui apporte de la fraîcheur et prolonge la dégustation.

Vinification
Ce vin provient du Jesuitengarten, un site réputé de Forst, dans le Palatinat. La mention Beerenauslese désigne un vin issu d’une sélection de baies très mûres, donnant une forte concentration et une douceur marquée. Les détails précis des vendanges et de la vinification de ce millésime ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des desserts aux fruits ou une pâtisserie peu sucrée, afin de préserver l’équilibre du vin. Il accompagne également des fromages affinés et peut se déguster seul à l’apéritif. Une courte aération dans le verre suffit généralement.

Producteur
Dr. von Bassermann-Jordan est une maison historique du Palatinat, fondée en 1718 et établie à Deidesheim. Elle compte parmi les domaines emblématiques de la région, où elle est notamment reconnue pour ses Rieslings issus de terroirs réputés.

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