Dr. von Bassermann-Jordan - Deidesheimer Hohenmorgen Riesling Beerenauslese 1964 - 0,7 l

Ce Riesling Beerenauslese de Deidesheimer Hohenmorgen, issu du millésime 1964, est un vin liquoreux rare de la Pfalz, façonné par plus de six décennies d’évolution. Son grand âge et son style généreux en font une bouteille de dégustation singulière, à apprécier aussi pour le témoignage qu’elle offre d’un millésime ancien.

Notes de dégustation
Sa robe dorée accompagne un bouquet complexe de fruits mûrs, de miel et d’épices. En bouche, la douceur est soutenue par une acidité agréable, qui apporte de l’équilibre à l’ensemble. Après tant d’années, son expression et son état peuvent varier selon les conditions de conservation. Il est à déguster dès maintenant plutôt qu’à garder dans l’espoir d’une évolution prévisible.

Accords & Service
À servir avec un dessert aux fruits, une tarte aux pommes ou un fromage persillé ; il peut également être proposé seul en apéritif. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Pour préserver ses arômes délicats, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant d’envisager une décantation ; une longue aération est généralement déconseillée pour une bouteille de cet âge.

Producteur
Installé à Deidesheim, le domaine Dr. von Bassermann-Jordan compte parmi les maisons historiques de la Pfalz et contribue depuis plusieurs générations au rayonnement des Rieslings de la région. Son nom est étroitement associé à la tradition viticole de cette appellation.

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