Dr. Loosen Riesling Dry Blue Slate 2025
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Description
Issu des coteaux de la Moselle, le Riesling Dry Blue Slate 2025 de Dr. Loosen est un blanc sec qui met en avant la fraîcheur du cépage et la minéralité des sols de schiste bleu. Élaboré à partir de raisins récoltés à la main, il s’inscrit dans une tradition viticole familiale vieille de plus de deux siècles.
Notes de dégustation
Sa robe est d’un or clair et lumineux. Le nez associe des notes florales à des arômes de pêche ; en bouche, l’attaque est souple et la finale délicate, portée par une vivacité minérale. La cuvée est également annoncée comme dotée d’un potentiel de garde, avec une complexité susceptible de se développer au fil des années.
Vinification
Les raisins proviennent de parcelles situées près de St. Johannishof, à Bernkastel, sur des coteaux aux sols drainants de schiste bleu dévonien. Dr. Loosen privilégie une viticulture durable, des rendements maîtrisés et une vendange manuelle avec sélection des grappes. La fermentation en cuves inox à température contrôlée vise à préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du Riesling.
Accords & Service
À servir autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec du poisson, des viandes blanches et des plats asiatiques. Sa fraîcheur et son profil aromatique accompagnent particulièrement bien les préparations délicates et légèrement épicées. Le carafage n’est pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut suffire à laisser les arômes s’exprimer.
Producteur
La famille Loosen cultive la vigne dans la vallée de la Moselle depuis plus de deux cents ans. Depuis 1988, Ernst Loosen dirige le domaine et poursuit une démarche axée sur la qualité et l’expression des terroirs de schiste de la région. Cette cuvée met en lumière le caractère du schiste bleu, signature de son origine.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Dr. Loosen |
| Millésime | 2025 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Mosel |
| Cépage | Riesling |
| Alcool | 12,00 % |
| Accord mets-vins | Fromage, Poisson, Porc, Plats épicés |
Informations de livraison
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