Dr. Hermann Wehlener Sonnenuhr Spatlese Goldkapsel 2025

Malgré son classement indiqué comme vin rouge, le Dr. Hermann Wehlener Sonnenuhr Spätlese Goldkapsel est un Riesling blanc de Moselle. La mention « Goldkapsel » distingue une sélection particulièrement recherchée ; la parcelle de Wehlener Sonnenuhr, réputée depuis longtemps, est l’un des terroirs emblématiques de la région.

Notes de dégustation
Le profil attendu d’un Spätlese Goldkapsel de ce terroir associe une belle maturité à une acidité vive, avec des arômes de fruits à noyau, d’agrumes et de fruits mûrs. La mention Spätlese indique un vin issu de raisins récoltés tardivement, mais les notes précises et le potentiel de garde de ce millésime 2025 ne peuvent être confirmés sans fiche technique.

Vinification
Wehlener Sonnenuhr est un vignoble escarpé de la Moselle, connu pour ses sols d’ardoise et ses conditions favorables au Riesling. La sélection Goldkapsel suggère un tri particulier de raisins mûrs ; les détails de récolte et de vinification propres à la cuvée 2025 ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son équilibre entre douceur et fraîcheur devrait accompagner des plats épicés, une cuisine asiatique ou des fromages persillés. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Dr. Hermann est un producteur de la Moselle, une région où le Riesling et les vignobles d’ardoise occupent une place centrale. La cuvée met en avant Wehlener Sonnenuhr, l’un des sites les plus réputés de l’appellation. Aucun détail historique ou distinction propre au domaine n’est fourni ici.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.