Dr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben) - Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese 1971 - 0,7 l

Rare Beerenauslese de 1971, ce Riesling de Bernkasteler Badstube témoigne du potentiel des vendanges tardives de la Moselle. Son grand âge et son profil doux et intense en font une bouteille de collection, à apprécier aussi bien à table qu’en dégustation.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme dorée. Le nez évoque les fruits mûrs et le miel. En bouche, le vin est ample et doux, avec un équilibre entre sucrosité et acidité et une longue finale agréable. Après plus de cinquante ans, son évolution dépend fortement des conditions de conservation et de l’état de la bouteille. À ouvrir avec soin, en gardant à l’esprit que les vieux vins peuvent présenter des variations d’une bouteille à l’autre.

Vinification
Issu du Riesling de Bernkasteler Badstube, dans la région de la Moselle, ce Beerenauslese est élaboré à partir de raisins récoltés à la main et soigneusement sélectionnés. La description disponible indique un élevage en fûts de chêne, sans préciser sa durée ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec un foie gras, des fromages persillés ou un dessert aux fruits. Une ouverture délicate est recommandée ; goûtez le vin avant de décider de le carafer, car une longue aération peut ne pas convenir à une bouteille de cet âge.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.