Dr. Bergweiler (Zach. Prüm Erben) - Wehlener Sonnenuhr Riesling feinste Auslese 1959 - 0,7 l

Issu du célèbre terroir de la Wehlener Sonnenuhr, ce Riesling feinste Auslese de 1959 est une bouteille rare qui témoigne du potentiel de garde des grands vins de la Moselle. Son millésime ancien et son origine prestigieuse en font une pièce de choix pour les collectionneurs comme pour une dégustation exceptionnelle.

Notes de dégustation
Sa robe dorée reflète son long vieillissement. Le nez évoque les pêches mûres, l’abricot et le miel, avec une nuance minérale. En bouche, le vin se montre ample et complexe, équilibrant douceur et fraîcheur avant une finale longue et élégante. À près de sept décennies, il s’agit avant tout d’une bouteille à apprécier pour son évolution. Son état et son potentiel actuel dépendront toutefois de ses conditions de conservation.

Vinification
Les raisins proviennent de la Wehlener Sonnenuhr, un coteau réputé de la Moselle. La description indique qu’ils ont été sélectionnés parmi les meilleurs de ce lieu-dit, mais ne précise ni les méthodes de vendange ni les choix de vinification.

Accords & Service
À servir légèrement frais, autour de 10 à 12 °C, avec un dessert aux fruits jaunes ou une tarte aux abricots. Compte tenu de l’âge du vin, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-la avant d’envisager une aération prolongée : une longue décantation pourrait atténuer ses arômes délicats.

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