Dopff & Irion Chateau Riquewihr Gewurztraminer d'Alsace Grand Cru Sporen 2023

Issu du Grand Cru Sporen, à Riquewihr, ce Gewurztraminer 2023 de Dopff & Irion séduit par son intensité aromatique et sa matière généreuse. Il exprime le caractère solaire de ce terroir alsacien dans un vin marqué par les fruits confits, les notes florales et une longue finale fruitée.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or brillant. Le nez, expressif, évoque l’abricot, la mirabelle et la noix de coco confits, accompagnés de nuances miellées et de fleurs comme le lys et le jasmin. En bouche, l’attaque est ample et puissante, équilibrée par une fraîcheur qui apporte de l’élan. Les arômes de fruits caramélisés persistent jusqu’à une finale longue. Son potentiel de garde n’étant pas précisé, il peut être apprécié dès maintenant pour son expression aromatique.

Vinification
Les vignes du Grand Cru Sporen s’épanouissent dans un bassin naturel qui retient la chaleur et favorise la maturité des raisins. Les sols riches et profonds contribuent à la structure du vin et à sa dimension minérale. Les raisins sont récoltés à la main, puis pressés délicatement par pressurage pneumatique. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, suivie d’un élevage de six mois sur lies fines.

Accords & Service
Servez-le autour de 10 à 12 °C avec des fromages affinés, des plats épicés ou une cuisine riche en saveurs. Sa puissance aromatique se prête particulièrement bien aux accords relevés. Une longue décantation n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Dopff & Irion est une maison historique de Riquewihr, dont les origines remontent à 1549. Ancrée au cœur du vignoble alsacien, elle met en valeur les terroirs de la région, notamment ceux classés en Grand Cru, à travers des vins qui soulignent le caractère de leurs cépages et de leurs lieux d’origine.

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