Dönnhoff Niederhauser Hermannshohle Spatlese 2021
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Description
Issu du célèbre lieu-dit Hermannshöhle, ce Riesling Spätlese 2021 de Dönnhoff séduit par sa concentration sans lourdeur et son équilibre délicat. Une expression raffinée de la Nahe, marquée par une belle fraîcheur et une touche saline.
Notes de dégustation
Le nez, limpide et précis, mêle des notes de fruits mûrs à une nuance de silex. En bouche, la douceur reste élégante et parfaitement équilibrée par la fraîcheur : le vin se montre aérien, salin et finement ciselé, avec une expression enjouée mais jamais démonstrative. Il titre 8 % d’alcool. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.
Vinification
Cette Spätlese provient de la partie sud-est du vignoble Hermannshöhle. Les détails concernant les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.
Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Sa douceur équilibrée accompagne volontiers une cuisine épicée, des plats aigres-doux ou un fromage persillé. Une longue aération n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.
Informations sur le produit
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