Dönnhoff Kreuznacher Kahlenberg Trocken 2022
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Description
Issu du Kahlenberg, dans la Nahe, ce Riesling sec 2022 se distingue par son expression nette des agrumes, sa touche saline et sa finale épicée. Le coteau, situé plus en aval et proche de la vallée du Rhin, mûrit plus tôt que les secteurs supérieurs de la Nahe et donne ici un vin à la fois charmeur et précis.
Notes de dégustation
La robe est jaune pâle, aux reflets lumineux. Le nez évoque les agrumes frais, avec une nuance de bergamote et une note minérale rappelant la pierre mouillée.
En bouche, la texture est lisse et légèrement crémeuse, équilibrée par une acidité vive et une trame saline. Citron mûr, zeste et pointe de poivre blanc composent une longue finale. Son équilibre et sa fraîcheur lui permettront d’évoluer favorablement en cave pendant quelques années.
Vinification
Le Kahlenberg se situe en aval des secteurs les plus élevés de la Nahe, près de la vallée du Rhin, ce qui favorise une maturation plus précoce. Son sous-sol de rhyolite permienne est recouvert de galets et de sols argileux, à l’origine de son caractère pierreux et minéral. Les informations sur les vendanges et les étapes précises de vinification ne sont pas disponibles.
Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille aux herbes ou un fromage de chèvre frais. Le carafage n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois lui permettre de s’ouvrir.
Producteur
Dönnhoff est un domaine familial de référence dans la région de la Nahe, réputé pour ses Rieslings qui expriment avec finesse la diversité des coteaux et des sols locaux. Son travail a contribué à faire reconnaître les vins de la Nahe auprès des amateurs en Allemagne et à l’international.
Informations sur le produit
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