Dönnhoff Hollenpfad im Muhlenberg GG 2022 MG

Issu d’une vieille parcelle de Riesling du Höllenpfad, ce Grosses Gewächs 2022 exprime avec intensité le caractère pierreux des sols de grès permien de la Nahe. Présenté en magnum de 1,5 L, il conjugue une matière concentrée à une finale sèche, vive et persistante.

Notes de dégustation
Le nez, encore traversé d’une discrète touche de levure, dévoile des notes d’abricot mûr, bientôt relevées par le poivre blanc. En bouche, la texture est à la fois ample et tendue : la minéralité rocheuse s’accompagne d’éclats de citron, d’huile de citron et d’écorce d’agrumes mûre, avec une nuance ferrugineuse.

Vinification
Les raisins proviennent d’une parcelle ancienne du Höllenpfad, plantée de vignes de Riesling âgées d’environ 40 ans dans ses secteurs les plus pierreux, sur des grès d’origine permienne. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les détails de vinification. Le vin est décrit comme knasttrocken, c’est-à-dire très sec.

Accords & Service
À table, sa tension citronnée et sa structure minérale accompagneront des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille délicatement assaisonnée. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Jeune et concentré, il pourra bénéficier d’une aération en carafe d’environ 30 minutes, en goûtant au préalable pour suivre son évolution.

Producteur
Dönnhoff est un domaine familial emblématique de la Nahe, installé à Oberhausen an der Nahe et réputé pour ses Rieslings qui mettent en valeur les terroirs distinctifs de la région. La maison compte parmi les producteurs allemands les plus reconnus, avec des vins salués pour leur précision et leur aptitude à exprimer leur origine.

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