Dönnhoff Felsenberg GG 2022 DBMG

Issu du Felsenberg, terroir escarpé de la Nahe, ce Riesling Grosses Gewächs 2022 séduit par son intensité minérale et son élan tout en finesse. Présenté en format 3 litres, il porte la signature d’un grand cru sec allemand, issu d’un vignoble réputé pour ses sols volcaniques.

Notes de dégustation
La robe n’est pas décrite dans les notes disponibles. Le nez se montre d’abord réservé, avec une discrète touche levurée qui laisse progressivement place à des arômes d’agrumes.

Vinification
La parcelle Felsentürmchen se trouve sur un coteau pentu d’origine volcanique, composé notamment de porphyre et de mélaphyre. Les notes de dégustation soulignent la concentration du vin et sa fraîcheur, mais les informations sur les vendanges et les choix précis de vinification ne sont pas disponibles.

Accords & Service
Sa trame sèche, saline et citronnée accompagnera avec élégance des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer et une volaille à la sauce légère. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération avant le service peut aider le vin à s’ouvrir ; évitez un carafage prolongé.

Producteur
Dönnhoff est un domaine familial de référence dans la région allemande de la Nahe, reconnu pour ses Rieslings qui expriment avec précision les particularités de leurs terroirs. Le domaine élabore des vins secs comme des cuvées de vendanges tardives, et ses Grosses Gewächs figurent parmi ses expressions les plus ambitieuses des grands sites viticoles.

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