Dominio De Pingus Flor de Pingus Peter Sisseck 2022

Élaboré par Peter Sisseck, Flor de Pingus 2022 exprime le Tempranillo de Ribera del Duero avec une alliance de puissance, de fraîcheur et de finesse. Issu de vieilles vignes, ce vin est souvent présenté comme la cuvée sœur de Pingus, offrant une autre lecture du style recherché par le domaine.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un vin concentré. Le nez, intense et complexe, évoque la cerise mûre, la prune et la violette, avec des notes de graphite, de réglisse et une touche minérale.

Vinification
Issu principalement de Tempranillo cultivé sur de vieilles vignes, généralement âgées de 35 à 60 ans, dans la région de Ribera del Duero, en Castille-et-León. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte. La fermentation se déroule en cuves inox ou en grands foudres, puis le vin est élevé environ 14 mois en fûts de chêne français, neufs et usagés, afin de préserver le fruit et l’expression du terroir.

Accords & Service
À servir entre 16 et 18 °C. Une aération en carafe lui permettra de dévoiler progressivement ses arômes. Il accompagnera volontiers un bœuf grillé, de l’agneau rôti, du gibier ou des fromages affinés. Déjà accessible, il pourra aussi évoluer en cave pendant 10 à 15 ans, voire davantage, selon les conditions de conservation.

Producteur
Dominio de Pingus a été fondé par le vigneron danois Peter Sisseck, dont le travail a contribué à faire connaître les grands vins de Ribera del Duero auprès des amateurs du monde entier. Flor de Pingus reflète la recherche de précision et d’expression du terroir qui caractérise le domaine.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.