Dominio De Pingus, Flor De Pingus 2015

Flor de Pingus 2015 est un Tempranillo intense et élégant, issu de vieilles vignes et élevé avec soin en fûts de chêne français. Second vin du prestigieux Dominio de Pingus, il offre une belle expression de la Ribera del Duero et se distingue, dans ce millésime, par son équilibre et sa vivacité.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond. Le nez dévoile des arômes de cerise fraîche et de mûre, accompagnés de nuances douces et fumées. En bouche, le fruit généreux s’équilibre avec une fraîcheur délicate et une touche minérale saline, pour une finale persistante. Déjà harmonieux, le 2015 peut également évoluer en cave quelques années dans de bonnes conditions, en gagnant en complexité.

Vinification
Élaboré exclusivement à partir de Tempranillo provenant de vignes âgées de 40 à 60 ans, ce vin est issu des coteaux de la Ribera del Duero, région au climat continental. La fermentation se déroule dans de grands contenants en bois, puis le vin mûrit pendant 14 mois dans une combinaison de fûts de chêne français neufs et usagés. Il est mis en bouteille sans clarification ni filtration. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.

Accords & Service
À servir avec de l’agneau rôti, une pièce de bœuf grillée ou des plats mijotés aux champignons. Il accompagne aussi très bien des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Dominio de Pingus a été fondé par Peter Sisseck et s’est imposé comme l’un des domaines emblématiques de la Ribera del Duero. Son vin Pingus a contribué à faire connaître le potentiel des vieux Tempranillos de la région à l’échelle internationale. Flor de Pingus en propose une expression plus accessible, tout en conservant l’attention portée à la sélection des raisins et à l’élevage.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.