Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Torbae 2023
€16,00/pcs
€20,00/pcs
Faites comme des milliers d’amateurs de vin et commandez chez Bottle Hero…
- Soutenez les meilleures caves
- Livraison gratuite sur toutes les commandes
- Livraison en 2-4 jours ouvrables
- Paiement sécurisé
- Recevez les meilleures recommandations de sommeliers indépendants
Description
Le Domìni Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Torbae 2023 exprime le caractère des coteaux élevés de Torbe à travers un assemblage de Corvina, Corvinone et Rondinella. Élaboré selon la tradition du Ripasso, un procédé emblématique de la Valpolicella, il offre un style plus ample et structuré qu’un Valpolicella classique.
Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis peut présenter des reflets grenat. Le nez évoque généralement la cerise mûre et les fruits rouges, accompagnés de nuances épicées. En bouche, le fruit s’allie à une structure soutenue et à une finale persistante, dans un profil typique du Ripasso.
Le millésime 2023 se prête à une dégustation dans sa jeunesse ; quelques années de garde peuvent lui permettre de gagner en fondu.
Vinification
Les raisins proviennent des collines élevées de Torbe, dans la zone classique de la Valpolicella. Le nom Ripasso désigne une méthode traditionnelle consistant à faire repasser le vin sur les marcs de l’Amarone, afin d’enrichir sa matière et sa structure. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification propres à cette cuvée.
Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des pâtes en sauce, des viandes rôties ou braisées, des charcuteries et des fromages affinés. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir ; elle n’est pas indispensable si le vin est dégusté jeune.
Producteur
Domìni Veneti est la gamme de qualité de la Cantina Valpolicella Negrar, une coopérative viticole établie au cœur de la Valpolicella. La cave participe depuis plusieurs décennies à la mise en valeur des cépages et des appellations de la région, notamment des vins issus des méthodes traditionnelles de la Valpolicella.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Negrar - Domini Veneti |
| Millésime | 2023 |
| Pays | Italie |
| Région | Veneto |
| Cépage | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Alcool | 13,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Fromage, Porc, Pâtes, Apéritif |
Informations de livraison
Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.
La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.
Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.
