Domäne Serrig, Riesling Grosse Lage Vogelsang, 2022

Issu du grand cru Vogelsang, sur les pentes escarpées de la Sarre, ce Riesling 2022 de Domäne Serrig allie concentration, fraîcheur et une minéralité affirmée. Le classement Grosse Lage souligne le caractère remarquable de ce lieu-dit, dont les sols de schiste donnent au vin une belle personnalité et un potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune pâle aux reflets lumineux. Le nez s’ouvre sur le pamplemousse et les agrumes mûrs, puis révèle, après aération, des nuances florales et herbacées. En bouche, la matière crémeuse est équilibrée par une fraîcheur vive et une minéralité nette, avant une longue finale.

Vinification
Les raisins proviennent des pentes raides et schisteuses du vignoble de Vogelsang, dans la région de la Sarre, au sein de la Moselle. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 10–12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille aux herbes. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir et à exprimer ses nuances florales et herbacées. Son équilibre et sa structure lui permettent également d’être conservé plusieurs années.

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