Domaine Viticole de la Ville de Colmar, Riesling 2023 White

Ce Riesling 2023 du Domaine Viticole de la Ville de Colmar exprime le caractère frais et élégant des blancs d’Alsace, avec une bouche vive et facile à apprécier. Issu d’un domaine familial fondé en 1895, il s’inscrit dans la longue tradition alsacienne du Riesling, revisitée avec une touche de modernité.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes franches d’agrumes, accompagnées de nuances florales et d’une légère touche de fruits tropicaux. En bouche, le vin est juteux et rafraîchissant, porté par une belle acidité qui lui donne une impression de légèreté.

Vinification
Les vignes de Colmar bénéficient du microclimat particulier de l’Alsace : les Vosges protègent la région des vents et des précipitations atlantiques, et le sud alsacien profite d’un ensoleillement généreux. Aucune précision n’est fournie sur les méthodes de récolte ou de vinification de ce millésime.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec un jeune chèvre, des fruits de mer ou un poisson délicat. Sa vivacité en fait également un agréable apéritif. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
Domaine familial établi à Colmar depuis 1895, le Domaine Viticole de la Ville de Colmar cultive aujourd’hui plus de 28 hectares, dont certaines parcelles situées dans des secteurs Grand Cru. Nicolas Haeffelin, représentant de la jeune génération, veille à l’élaboration des vins. Son approche associe le caractère classique des cépages alsaciens à un style élégant, complexe et sec.

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